Cà ri gà siêu ngon hấp dẫn cho mọi bữa ăn- làm khó hay dễ?

Cà ri gà là món ăn cực kì hấp dẫn, được nhiều người yêu thích trong các bữa tiệc cũng như bữa ăn hàng ngày. Cách chế biến món này cũng vô cùng đơn giản và dễ thực hiện. Vậy bạn đã biết cách làm món cà ri gà này chưa? Dưới đây sẽ là một số bí kíp hữu ích mà ReviewAZ dành tặng cho các chị em nội trợ.

Cà ri gà - món ăn thơm ngon bổ dưỡng

Trước kia, cà ri được xem là một món ăn xa xỉ, chỉ xuất hiện trên các bàn tiệc Dù thực đơn có đơn giản thế nào cũng không bao giờ thiếu món cà ri gà béo ngậy. Ban đầu, cà ri gà có nguồn gốc từ Ấn Độ. Khi được đưa sang Việt Nam, món ăn này đã được biến tấu đôi chút để hợp với khẩu vị người Châu Á hơn.

Thịt gà mềm ngọt, được ướp kĩ càng kết hợp với nước dừa béo ngậy ăn kèm với nước chấm để cân bằng vị giác. Món cà ri gà được ăn kèm với bánh mì hay bún đều cực kì ngon

Món cà ri gà còn có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe của thực khách.  Phải công nhận rằng, đây là món ăn khoái khẩu của rất nhiều gia đình. Có thể dùng làm bữa sáng, ăn trưa hay ăn tối đều cực kỳ tiện lợi. Bạn có thể thưởng thức món ăn này ở bất kì đâu, từ các vỉa hè hay trong nhà hàng. Tuy nhiên, thú vị nhất vẫn là tự tay nấu món ăn này cho gia đình mình đúng không nào? Hãy theo dõi tiếp tục bài viết để tìm ra bí quyết  làm món ăn ngon cà ri gà này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cà ri gà

Hiện nay, trên sách báo hay tivi có rất nhiều nơi hướng dẫn cách nấu món ăn này. Nhưng để nấu được món cà ri gà chuẩn vị thơm ngon như nhà hàng thì bạn cần chuẩn bị đủ các nguyên liệu sau đây

• 1 con gà 1 - 1,5 kg
• Khoai tây, hành tây, cà rốt, khoai lang; mỗi loại khoảng 1- 2 củ
• 3 tép sả
• 2 muỗng cà phê bột bắp ( hoặc bột năng, bột sắn dây)
• 1 bát nước dùng gà
• 1 gói cà ri
• Chanh, ớt, tỏi, hành tím, rau quế,..
• Các gia vị thường dùng như  tiêu hạt, muối, mắm, đường, hạt nêm,...

Lưu ý: Gà là nguyên liệu quan trọng nhất tạo nên độ ngon của món ăn. Do đó khi chọn gà, nên ưu tiên mua gà ta, không quá 1,5 kg để thịt gà không bị bở khi hầm lâu.

Xem thêm: Cách làm ốc nấu chuối đậu tại nhà thơm ngon dinh dưỡng

Cách làm cà ri gà ngon

Món ăn cà ri gà này có cách làm không quá phức tạp, nhanh chóng. Do đó nếu bạn chưa từng chế biến món này trước đó, đừng quá lo lắng. Hãy thử thực hiện theo các bước mà chúng tôi hướng dẫn dưới đây

Bước 1: sơ chế các nguyên liệu

Để sơ chế món cà ri gà đạt tiêu chuẩn, hãy làm như sau:

• Gà sau khi đã được làm sạch hãy rửa sơ qua với nước lọc, thêm một ít rượu trắng, gừng và muối ăn để khử đi mùi hôi. Sau đó chặt nhỏ gà thành những miếng vừa ăn, tầm 6 -7cm
• Hành tím và tỏi bóc sạch vỏ, đập dập và băm nhuyễn
• Sả bỏ đi phần đầu cứng và đuối, đập dập để tạo mùi thơm
• Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch và cắt thành múi cau
• Cà rốt cạo bỏ vỏ, rửa sạch và cắt thành khoanh tròn. Nếu khéo tay, bạn có thể tỉa cà rốt thành hoa để món ăn thêm đẹp mắt
• Khoai lang, khoai tây gọt sạch vỏ, cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối để ra bớt nhớt rồi chờ ráo. Nếu có nhiều thời gian, bạn có thể trụng sơ khoai qua nước sôi. Việc này cũng giúp khoai bớt nhớt khi gọt vỏ. Cho số khoai tây và khoai lang đã ráo vào chảo dầu chiên sơ qua đến khi vàng đều

Lưu ý: không cắt khoai quá nhỏ, sẽ rất dễ bị nát khi hầm

Bước 2: Ướp gà với gia vị

• Cho gà đã chặt miếng vừa ăn vào ướp cùng hỗn hợp gia vị bao gồm: 2 muỗng cà phê bột năng, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, ớt, tiêu, hành, tỏi sả đã đập dập và gói cà ri
• Trộn đều gà với hỗn hợp gia vị và để trong khoảng 2 -4 tiếng cho đến khi ngấm đều. Có thể ướp sẵn gà và để ở ngăn mát tủ lạnh 1 đêm, gà sẽ ngấm hết gia vị cực kỳ ngon
• Tùy theo khẩu vị của từng người, bạn có thể gia giảm số lượng gia vị. Tuy nhiên cần đảm bảo đủ số lượng để thịt gà được ngấm đẫm

Bước 3: Nấu cà ri gà

• Làm nóng chảo trên bếp, cho một ít dầu ăn vào, đợi đến khi dầu sôi, bạn cho 1 ít sả băm vào cho thơm. Tiếp theo, cho toàn bộ số gà đã ngấm gia vị vào, đảo đều trên lửa lớn. Đến khi thịt gà vừa săn lại thì tắt bếp
• Đổ phần nước dùng gà vào nồi, tiếp tục hầm khoảng 30 phút với lửa nhỏ. Chờ đến khi thịt gà vừa mềm thì cho số khoai lang, khoai tây, cà rốt vào và nấu tiếp trong 5 -7 phút
• Cuối cùng, cho vào nồi số hành tây đã cắt múi vào và tắt bếp

Yêu cầu của món cà ri gà đúng chuẩn

Món cà ri gà sau khi hoàn tất phải có màu sắc đẹp mắt, hòa hợp. Thịt gà được hầm mềm nhưng không bị bở. Giữ được độ béo ngọt, săn chắc của thớ thịt. Bên cạnh đó, cà rốt được tỉa hoa hay khoai lang, khoai tây phải vừa chín tới, không bị nát hay bị chai cứng. Toàn bộ các hương vị hòa quyện với nhau tạo nên tổng thể món ăn thơm ngon, đẹp mắt và kích thích vị giác của người ăn.

Xem thêm: Bật mí cách làm mực chiên bơ đảm bảo thành công từ lần thử đầu tiên

Công dụng bất ngờ của món cà ri gà

Món ăn này được nhiều người ưa chuộng cho bữa ăn hàng ngày không chỉ vì hương vị hấp dẫn mà còn vì nó chứa cực kì nhiều chất dinh dưỡng hữu ích cho cơ thể

• Trong thịt gà có chứa đạm rất dồi dào, đây là nhóm chất đóng vai trò chủ yếu giúp cơ thể phát triển trí não và chiều cao. Rất thích hợp với các em bé đang độ tuổi phát triển phải không nào?
• Lượng photpho chứa trong thịt gà sẽ hỗ trợ quá trình chuyển hóa các chất diễn ra suôn sẻ hơn. Giảm bớt gánh nặng cho các cơ quan như thận, gan. Ngoài ra món ăn này cũng đặc biệt bổ dưỡng với những người mắc các bệnh về tuyến nội tiết cũng như các bà bầu
• Theo nhiều nghiên cứu, thịt gà là thịt trắng, ít mỡ, có khả năng ngăn chặn các tác nhân gây bệnh về tim mạch. Thịt gà cũng là lựa chọn số 1 với những bạn đang muốn giảm cân, cải thiện cơ bắp và sức khỏe toàn diện
• Rau củ bên trong món cà ri gà sẽ cung cấp một lượng lớn vitamin, chất xơ,... từ đó giúp ngăn chặn tình trạng táo bón, cải thiện làn da mụn,...

Với cách thực hiện khá đơn giản, nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm, dễ chế biến. Chắc chắn bạn sẽ thực hành thành công món ăn này với hương vị thơm ngon, béo ngậy không khác gì các đầu bếp chuyên nghiệp.

Trên đây là toàn bộ các cách chế biến món ăn cà ri gà thơm lừng ngon miệng cho bữa cơm gia đình. Hy vọng bạn sẽ thực hiện nay  món ăn này cho gia đình. Để có thêm những thông tin hữu ích về các món ăn thú vị khác hãy tham khảo ngay tại trang web ReviewAZ nhé!

Xem thêm: Làm gà kho riềng thơm ngất ngây cho bữa cơm gia đình với các bước nhanh gọn