Cách làm gà kho gừng ngon đơn giản cho bữa cơm gia đình

Gà kho gừng là một trong những món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Với màu sắc món ăn hấp dẫn cũng như hương vị thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Thật tuyệt vời khi thưởng thức món ăn này với một bát cơm nóng hổi. Vậy bạn đã biết cách chế biến món ăn này chưa? Hãy cùng ReviewAZ khám phá cách làm gà kho gừng ngon qua những bước đơn giản nhất nhé!

Gà kho gừng và sự cuốn hút của món ăn

Gà kho gừng là món ăn có mùi thơm nồng ấm từ gừng cay và ngọt của thịt gà khiến ai đã từng nếm thử sẽ say đắm, khó quên. Sự kết hợp hài hòa giữa thịt gà thơm ngọt, đậm đà hương vị và vị cay cay của gừng. Với sự khéo léo của người chế biến chắc chắn sẽ tạo nên món ăn đưa cơm và cực kỳ hấp dẫn cho bữa cơm.

Không những hấp dẫn bởi mùi hương, hương vị mà màu sắc món ăn cũng vô cùng bắt mắt. Tạo nên món ăn ngon, giàu dinh dưỡng cung cấp năng lượng cho bạn cả ngày dài.

Món ăn gà kho gừng còn các nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe thực khách. Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại các nhà hàng khác nhau, tuy nhiên còn gì thú vị hơn khi tự tay chuẩn bị cho gia đình món ăn này đúng không. Cùng theo dõi tiếp bài viết để tìm ra cách làm món ăn ngon gà kho gừng này nhé.

Nguyên liệu làm món gà kho gừng

Gà kho gừng có thể có nhiều cách chế biến khác nhau nhưng để món ăn có được hương vị chuẩn vị thơm ngon nhất bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

• Gà: ½ con
• Gừng: 50 gram
• Dầu ăn
• Đường
• tiêu: ¼ muỗng cafe
• Hành tím: khoảng 2 đến 3 của
• Bột ngọt: ⅙ muỗng cafe
• Hành lá: 10 gram chỉ sử dụng phần gốc trắng

Xem thêm: Bật mí bạn cách làm gà hấp lá é tốt cho sức khỏe

Cách làm món ăn gà kho gừng đơn giản nhất

Nếu bạn chưa từng chế biến món ăn gà kho gừng, hay gặp một số khó ăn khi chế biến món ăn này. Để có thể có được món ăn thành công nhất có hương vị thơm ngon và đúng vị bạn có thể thực hiện theo các bước đơn giản sau đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để sơ chế nguyên liệu món gà kho gừng đạt tiêu chuẩn hãy đảm bảo thực hiện theo hướng dẫn sau:

• Sử dụng rượu trắng, muối hạt lớn, gừng giã để chà xát làm sạch gà nhằm khử đi mùi hôi của thịt gà. Sau khi rửa sạch thì tiến hành chặt nhỏ thành từng miếng vừa ăn.
• Gừng làm sạch, sau đó cạo đi phần vỏ bên ngoài và thái sợi
• Ướp gà với 1 đến 2 thìa canh nước mắm, ½ thìa tieu, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa dầu ăn, 1 ít gừng được đảo đều để trong vòng 15 phút.
• Hành tỏi bóc vỏ và băm nhỏ

Bước 2: Thực hiện kho thịt gà

• Đầu tiên, cho nồi lên bếp cho dầu ăn vào và đun sôi đến kho nóng già thì cho hàng tỏi đã được sơ chế vào phi thơm, để hơi cháy 1 chút. Sau đó, cho vào 1 thìa nước mắm vào và phi thơm cùng với gừng, hành tỏi. Đây là 1 bí kíp thú vị để món ăn của bạn trở nên thơm ngon hơn đấy.
• Tiếp đến, Cho phần thịt gà đã được ướp thấm đều gia vị vào xào cùng đảo đến lúc săn lên.Sau khi thịt đã săn thì nên ngừng đảo và đậy nắp vung nồi thật kín để món ăn có thể được chín hơn ngon nhất. Cần lưu ý, không để lửa quá to bởi như vậy sẽ làm thịt gà bị cháy và khô, vị ngọt thơm, mềm cũng sẽ bị ảnh hưởng hoặc mất đi. Kho đến khi nào thịt gà chín mềm, tỏa mùi hương thơm là được, nêm nếm lại gia vị để vừa với khẩu vị trong gia đình.
• Tắt bếp, cho phần thịt gà ra đĩa rồi sau đó mới trút phần nước kho lên phía trên món ăn. Như vậy món ăn có màu sắc được mềm mại, đẹp mắt hơn, cho thêm 1 ít cọng ngò và lát ớt để trang trí món ăn. Món ăn gà kho gừng mang hương vị đậm đà, nồng ấm sẽ ngon hơn khi ăn nóng.

Hãy thực hiện theo các bước hướng dẫn trên để có được món ăn gà kho gừng thành công.

Yêu cầu sau khi hoàn thành món ăn

Món ăn gà kho gừng sau khi chế biến thành công phải đảm bảo các tiêu chí về cả mặt hình thức và chất lượng. Về mặt hình thức món thịt gà này phải có màu sắc hấp dẫn, hà hòa và có mùi thơm đặc trưng. Phần thịt gà phải săn chắc không bị quá dai hay bị bở, ngấm đều gia vị. Về chất lượng món ăn hương vị hòa quyện đầy đủ giữa vị cay cay của gừng, ớt và tiêu góp phần tạo nên vị thơm hấp dẫn riêng. Đậm đà vừa đủ của nước mắm và các nguyên liệu khác kết hợp.

Bạn và gia đình có thể thưởng thức món ăn cùng với bánh mì hoặc cơm đều rất ngon và hợp lý. Món ăn ngon nhất là khi thưởng thức ngay khi còn nóng, có như vậy người ăn mới cảm nhận được hết hương vị đậm đà và thu hút của món ăn. Bởi khi nguội đi món ăn sẽ bị giảm đi mùi thơm đặc trưng.

Để món đạt yêu cầu tốt nhất bạn nên chú ý một số yếu tố sau đây

• Nên lựa chọn gà có trọng lượng từ 1,2kg đến 1,6 kg sẽ cho chất lượng thịt tốt hơn, dai săn chắc hơn. Lựa chọn thịt gà có màu vàng nhẹ tự nhiên, thớ thịt săn chắc, thịt săn chắc có độ đàn hồi tốt. Tuyệt đối không nên mua các loại thịt gà có mùi khác lạ, xuất hiện các vết bầm sẽ rất nguy hiểm vì có thể bị nhiễm bệnh.
• Có thể phi màu đường để màu món ăn được đẹp hơn, tuy nhiên, khi phi đường cần dùng lửa nhỏ, để không bị cháy và chuyển sang màu đen thì không nên dùng.
• Sau khi đảo thịt trên bếp đã săn lại thì nên đậy vung ngừng đảo để thịt được chín hơn mà không bị rã.

Xem thêm: Làm gà kho riềng thơm ngất ngây cho bữa cơm gia đình với các bước nhanh gọn

Công dụng tuyệt vời của món ăn

Món ăn gà kho gừng không những là món ăn ngon yêu thích của nhiều đối tượng khác khác nhau mà nó còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể con người.

• Trong đó có lượng protein dồi dào, đây là nhóm chất quan trọng tạo nên cấu trúc tế bào cho cơ thể. Giúp cơ thể phát triển toàn diện về cân nặng, chiều cao và cả trí não.
• Phần thịt ức gà chứa các chất có thể kiểm soát cũng như ngăn chặn hàm lượng Homocysteine- tác nhân gây nên các bệnh về tim mạnh.
• Ngoài ra món ăn còn có vitamin B6 giúp quá trình trao đổi chất được diễn ra thuận lợi hơn. Từ đó cơ thể có thể hấp thụ các chất dinh dưỡng khách 1 cách hiệu quả tối ưu, sức đề kháng được cải thiện chống các tác hại tốt hơn trước.
• Đồng thời còn có vitamin A, canxi, chất béo,...giúp dạ dày hoạt động tốt hơn, xương chắc khỏe, thị lực được cải thiện.
• Đặc biệt món ăn gà kho gừng kết hợp nguyên liệu gừng nổi bật với các công dụng tốt cho sức khỏe như: vị cay ấm giúp tán hàn, long đờm,...được sử dụng làm món ăn cho những người mắc phải phong hàn, cảm lạnh,...và kích thích hệ tiêu hóa.

Trên đây là toàn bộ nội dung vè review cách làm món ăn gà kho gừng thơm ngon cho bữa cơm gia đình. Hy vọng bạn sẽ áp dụng cách chế biến món ăn thành công cho gia đình. Để có thêm những thông tin hữu ích về các món ăn thú vị khác hãy tham khảo ngay tại trang web ReviewAZ nhé!

Xem thêm: Gà kho tiêu - món ngon ấm nồng bữa cơm ngày lạnh