Cách làm món chân giò hầm hạt sen ngon bổ dưỡng cho gia đình

Các món canh được làm từ chân giò hầm mềm ngon và bổ dưỡng luôn là lựa chọn hàng đầu của nhiều bà nội trợ. Món chân giò hầm hạt sen chứa nhiều chất dinh dưỡng, thích hợp để bồi bổ cho cơ thể.

Trong bài viết sau đây của ReviewAZ, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn đọc các bước để làm thêm món chân giò hầm hạt sen ngon và bổ dưỡng cho gia đình mình nhé!

Chân giò hầm hạt sen - món ăn bổ dưỡng

Chân giò là một loại thực phẩm có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Trong chân giò có chứa chất cao, loại chất này khi được hấp thụ vào cơ thể sẽ giúp cho các tế bào da giữ được thủy phân, khiến da luôn căng mịn và tươi trẻ. Món chân giò hầm hạt sen là sự kết hợp của 2 nguyên liệu vô cùng bổ dưỡng. Món ăn có hương vị ngọt lành thanh mát, thích hợp để bồi bổ cho những người ốm hoặc sức khỏe bị suy nhược.

Thành phần chính có chứa hạt sen -loại hạt giúp hỗ trợ điều trị tình trạng mất ngủ. Giúp cho người dùng có giấc ngủ ngon và sâu hơn. Vì vậy món chân giò dùm heo không chỉ phù hợp với những người ốm mà còn rất phù hợp với ai thường xuyên mất ngủ.

Về cách làm món ăn này rất đơn giản, không khiến bạn phải tốn nhiều thời gian và công sức. Vì vậy để biết chi tiết về cách làm món ăn này mà đọc đừng bỏ qua phần nào của bài viết này nhé. Trong bài viết chúng tôi cũng có rất nhiều thông tin hữu ích cho bạn đọc.

Nguyên liệu làm Chân giò hầm hạt sen

• 1 cái giò heo
• 2 củ cà rốt
• 5g nấm đông cô hoặc nấm hương khô
• 100g hạt sen tươi
• Hành ngò
• Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, đường.

Xem thêm: Bật mí bạn cách làm gà hấp lá é tốt cho sức khỏe 

Cách làm chân giò hầm hạt sen

Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm chân giò hầm hạt sen bằng một số cái khác nhau vậy bạn đâu có thể tham khảo lựa chọn:

Cách làm chân giò hầm hạt sen bằng nồi áp suất

Bước 1: Sơ chế giò heo

Dùng dao cạo sạch phần lông trên giò heo. Sau đó dùng một ít muối để chà sát giúp khử mùi hôi của giò heo, rửa sạch giò heo với nước. Sau khi rửa sạch, chặt giò heo thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Phần móng heo thì cho vào chân qua với nước sôi để loại bỏ mùi hôi và bụi bẩn. Sau khi trần qua khoảng 1 phút thì vớt ra và để vào thau nước đá. Sau hai phút thì vớt giò heo ra và rửa sạch rồi để cho ráo nước.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Đem các nguyên liệu hành ngò, cà rốt đi rửa sạch. Hành ngò thì cắt nhuyễn, cà rốt gọt bỏ vỏ và cắt khoanh. Còn nấm hương khô thì bạn đem ngâm khoảng 30 phút với nước ấm. Sau đó mang đi rửa sạch nhiều lần rồi cắt phần chân nấm bỏ đi.

Đối với hạt sen nếu bạn mua hạt sen tươi thì chỉ cần tách vỏ và tim rửa sạch là được. Còn nếu bạn mua hạt sen khô thì để hạt sen nở đều bạn cần phải ngâm trong nước tầm 2 tiếng. Sau đó thì đem đi luộc sơ qua với mước trong khoảng 20 phút.

Bước 3: Nấu canh

Ở bước này chúng ta sẽ ninh giò heo đã sơ chế ở bước 1. Các bạn cầm ninh trong khoảng 30 phút bằng nồi áp suất để cho giò ra nước ngọt và mềm hơn không bị giai.

Sau khi ninh được 30 phút thì tiến hành cho 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng muối sau đó khuấy đều lên. Tiếp tục cho cà rốt vào để hầm cho chín. Sau đó cho nấm hương và hạt sen vào nuôi. Nêm thêm 2 muỗng hạt nêm, muối và đường mỗi loại 1 muỗng và ½  muỗng canh nước mắm vào nồi và khuấy đều lên. Cuối cùng là cho hành ngò vào rồi tắt bếp.

Cách làm món chân giò hầm hạt sen, táo đỏ

Ngoài cách nấu chân giò hầm hạt sen bằng nồi áp suất bạn cũng có thể nấu món chân giò hầm hạt sen và táo đỏ. Về nguyên liệu sử dụng để nấu món ăn này không khác gì so với cách làm ở trên các bạn chỉ cần chuẩn bị thêm một ít táo đỏ. Các bước được thực hiện như sau:

• Tiến hành sơ chế giò heo và các nguyên liệu khác như chúng tôi đã chỉ dẫn tại bước 1 và bước 2 trong cách làm chân giò hầm hạt sen bằng nồi áp suất.
• Ở đây bạn cũng sử dụng nồi áp suất để ninh chân giò trong khoảng 20 phút. Sau khi thấy thịt chân giò đã như thì cho hạt sen, nấm hương và táo đỏ vào hầm chung. Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.
• Cuối cùng là cho hành ngò vào. Vậy là bạn đã hoàn thành món chân giò hầm hạt sen táo đỏ ngon và bổ dưỡng rồi.

Xem thêm: Cùng làm ngan kho riềng ai ăn cũng nghiền

Yêu cầu sau khi hoàn thành chân giò hầm hạt sen

Chân giò rồi mà xem sau khi hoàn thành sẽ có nước dùng canh ngọt hấp dẫn. Phần giò heo mềm béo, kết hợp với hương vị nấm hương dai dai và vị bùi bùi của hạt sen. Làm nên món ăn vô cùng ngon miệng và khiến nhiều người yêu thích. Để tăng thêm khẩu vị bạn có thể dắt thêm chút tiêu và thái một ít ớt nhỏ để ăn cùng.

Sự hòa quyện của giò heo mềm và như kết hợp với hạt sen có vị bùi và bở. Mang lại cho chúng ta một món ăn vô cùng bổ dưỡng, rất thích hợp trong thời điểm giao mùa.

Cách bảo quản món chân giò hầm hạt sen

Món chân giò hầm hạt sen mang lại nhiều chất bổ dưỡng và ngon nhất khi thưởng thức còn nóng. Tuy nhiên, chúng tôi cũng sẽ giới thiệu cho bạn đọc cách để bảo quản món chân giò hầm hạt sen khi sử dụng không hết.

• Bạn có thể cho chân giò hầm hạt sen vào trong một tù còn lắp đấy. Sau đó đậy nắp kín và bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh. Với cách này bạn có thể bảo quản món ăn trong 3 đến 4 ngày.
• Ngoài cách này mà cũng có thể bảo quản món ăn ở trong nhiệt độ phòng, tuy nhiên cách này chỉ có thể bảo quản trong vòng 1 đến 2 ngày nếu thời tiết lạnh. Còn trong điều kiện thời tiết nắng nóng thì chỉ có thể ăn trong ngày.

Công dụng của món ăn chân giò hầm hạt sen

Chân giò hầm hạt sen là một món ăn vô cùng buồn. Món ăn này có công dụng giúp người biếng ăn kích thích sự thèm ăn. Đồng thời hỗ trợ tiêu hóa, bồi bổ âm dưỡng và dưỡng huyết. Đối với những người vừa mới thực hiện phẫu thuật, cơ thể đang trong tình trạng suy nhược thì món ăn này vô cùng bổ ích.

Ngoài ra đối với phụ nữ sau sinh, cũng nên sử dụng món chân giò hầm hạt sen để bồi dưỡng cho cơ thể. Không những vậy món ăn này còn giúp cho cơ thể có sức đề kháng cao. Giúp cơ thể ngăn ngừa và phòng ngừa các loại bệnh cảm cúm. Đối với những người thường xuyên mất ngủ, có thể ăn món ăn này 1 tuần 2-3 lần sẽ thấy tình trạng mất ngủ được cải thiện đáng kể.

Trên đây là bài viết của chúng tôi giới thiệu cho bạn đọc các bước để làm nên một món chân giò hầm hạt sen bổ dưỡng cho thành viên trong gia đình mình. Hy vọng rằng với những chia sẻ của chúng tôi mang đến sẽ giúp ích cho bạn đọc. Chúc bạn thành công trổ tài làm món chân giò hầm hạt sen nhé!

Xem thêm: Làm bắp cải cuốn thịt không bị vỡ và ngon miệng với công thức dễ làm