Tìm hiểu 2 cách làm sườn nướng thơm ngon, giòn tan trong miệng đến hương vị cuối cùng
Sườn nướng là một món ăn thơm ngon với mùi vị đặc trưng, thu hút mọi đối tượng thực khách. Tuy nhiên, không phải ai cũng có điều kiện để thưởng thức món ăn này thường xuyên trong các nhà hàng. Đừng lo lắng, bạn hoàn toàn có thể làm sườn nướng tại nhà, vừa tiết kiệm chi phí, hương vị lại thơm ngon chẳng thua kém. Trong bài viết này,ReviewAZ sẽ giới thiệu tới bạn đọc 2 cách làm sườn nướng ngon nhất hiện nay.
Nội dung bài viết[Hiển thị]
Sườn nướng – món ăn tuyệt vời có 1-0-2
Là một tín đồ ăn uống, chắc hẳn bạn không còn xa lạ với món sườn nướng. Đây là món ăn khá cao cấp, thường được phục vụ trong các nhà hàng có không gian sang trọng, các thương hiệu đồ ăn lớn. Vì vậy, mức giá để có thưởng thức món ăn này không phải dạng vừa.
Nếu như bạn đang muốn ăn sườn nướng mà không thể tới nhà hàng, bạn có bao giờ nghĩ sẽ chế biến món ăn này tại nhà? Đây là một sự lựa chọn hoàn toàn khả thi với những công thức chế biến sườn nướng thơm ngon, đậm vị. Quy trình chế biến sườn nướng được đánh giá không quá cầu kỳ, phức tạp. Với 5 bước nhanh gọn bạn đã sở hữu ngay một đĩa sườn đẫm thịt, đẫm sốt.
Cách làm sườn nướng
Dưới đây là công thức làm sườn nướng mật ong và sườn nướng muối ớt được yêu thích nhất hiện nay.
Cách làm sườn nướng mật ong
Món sườn nướng phổ biến nhất phải kể đến sườn nướng mật ong. Hương vị ngọt dịu, thơm ngon là hương vị nổi bật nhất của món ăn này.
Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu
Để chế biến sườn nướng mật ong, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:
- 300-500g sườn
- Hành tím
- Tỏi
- Mật ong
- Các loại gia vị chuyên dụng như hạt nêm, dầu ăn, tương ớt, nước tương,…
Lưu ý khi chọn sườn:
- Khi mua sườn, bạn nên ưu tiên những loại sườn có màu hồng tươi, nhiều thịt, khi ấn tay có độ đàn hồi. Những phần sườn đã chuyển màu sậm, bắt đầu có mùi là phần sườn đã để qua đêm, không đảm bảo độ tươi ngon, chất lượng.
- Bạn nên chọn loại sườn có nhiều thịt, ít mỡ, có thêm một ít sụn. Bên cạnh đó, phần xương dẹt cũng là một trong những yếu tố giúp bạn chọn được sườn ngon.
Bước 2: sơ chế
Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn bắt đầu sơ chế theo trình tự lần lượt:
- Sườn heo nên được chế biến ngay sau khi mua về. Để làm sạch, bạn nên rửa nhiều lần với nước muối loãng, cọ xát toàn bộ bề mặt miếng sườn.
- Dùng dao chặt sườn thành những miếng vừa ăn theo chiều dọc.
- Rửa sạch lần cuối với nước sạch và chờ ráo nước.
- Hành tím và tỏi bỏ gốc, rửa sạch và băm nhỏ. Bạn có thể sử dụng cối xay để xay nhuyễn.
Bước 3: ướp sườn
Sườn đã ráo nước, bạn tiền hành ướp sườn các gia vị sau:
- 1 thìa canh hành tím băm nhuyễn
- 1 thìa canh tỏi băm nhuyễn
- 1 thìa canh hạt nêm
- 3 thìa canh dầu ăn
- 3 thìa canh mật ong
- 2 thìa canh nước tương
- 2 thìa canh tương ớt
Tùy vào lượng sườn bạn chế biến mà cân nhắc gia vị để nêm nếm cho phù hợp.
Trộn đều hỗn hợp trên. Chờ trong vòng 30 phút – 1 tiếng để sườn ngấm gia vị. Nếu có điều kiện, bạn có thể ướp sườn lâu hơn hoặc để qua đêm.
Bước 4: nướng sườn
- Sau khi ngấm gia vị, bạn cho sườn lên vỉ nướng, bỏ lò vi sóng trong vòng 20 phút ở nhiệt độ 20 độ C.
- Khi nướng, bạn nên chú ý canh chừng nhiệt độ cũng như thời gian để sườn chín đều các mặt nhưng vẫn giữ được độ ẩm, không bị khô.
- Bạn cũng có thể nướng sườn trên than hoa hoặc bằng nồi chiên không dầu.
Bước 5: hoàn thành và thưởng thức
Như vậy, bạn đã hoàn thành xong món sườn nướng mật ong – một ngon ăn thơm ngon, thích hợp với tất cả mọi người. Sườn nướng ngon nhất là khi ăn nóng, thưởng thức miếng thịt chín mọng, đậm thơm vị ngọt tự nhiên của thịt, mật ong. Bạn có thể ăn kèm cơm nóng, chấm tương ớt.
Cách làm sườn nướng muối ớt
Nếu bạn muốn thưởng thức món sườn có vị cay cay, hãy thử một lần chế biến sườn nướng mật ong.
Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sườn nướng mật ong như sau:
- 800g sườn
- Hành tím
- Tỏi
- Ớt tươi, ớt bột
- Sa tế
- Hạt tiêu
- Một số loại chuyên dụng trong nấu nướng như hạt nêm, muối, dầu ăn, nước tương, đường,…
Bước 2: sơ chế
Các nguyên liệu đã sẵn sàng, bắt đầu ngay vào công đoạn sơ chế:
- Về phần thịt sườn, chế biến tương tự như cách làm sườn nướng mật ong: rửa sạch với nước muối loãng – chặt nhỏ vừa ăn – rửa lại với nước sạch – chờ ráo nước.
- Hành tỏi băm nhỏ hoặc dùng máy xay để xay nhuyễn.
Bước 3: ướp sườn
Nguyên liệu ướp sườn bao gồm:
- 2 thìa cafe ớt bột
- 1 thìa cafe sa tế
- ½ thìa cafe hạt tiêu xay
- ½ thìa cafe muối
- 1 thìa canh đường
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa canh nước mắm
Trộn đều cho sườn ngấm gia vị. Chờ thêm 2 tiếng hoặc để qua đêm rồi đem đi nướng.
Bước 4: nướng sườn
Nướng sườn trong lò vi sóng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 30 phút. Có thể sử dụng than hoa hoặc nồi chiên không dầu để nướng sườn.
Bước 5: hoàn thành và thưởng thức
Như vậy, vô cùng nhanh chóng, tiện lợi, món sườn nướng muối ớt đã hoàn thành. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị cay đặc trưng của món ăn, rất thích hợp trong những ngày lạnh.
Xem thêm:Bật mí bạn cách làm thịt xá xíu ăn với món gì cũng hợp
Yêu cầu của món sườn nướng sau khi hoàn thành
Sườn nướng là một món ăn thường được phục vụ trong những không gian sang trọng, đẳng cấp. Vì vậy, món ăn này cũng có những yêu cầu, những tiêu chuẩn nhất định.
- Phần sườn nướng có màu nâu cánh gián đẹp gián, màu sắc lấp lánh, chín đều các mặt.
- Thịt sườn nướng có độ mềm, thơm, còn đủ ẩm, mọng nước.
- Về hương vị, sườn có sự tổng hòa giữa nhiều nguyên liệu. Khi ăn cảm nhận được vị mềm thơm của thịt sườn, vị cay cay của ớt, hạt tiêu, vị ngọt của mật ong, mùi dậy thơ của sả,…
- Sườn nướng ăn cùng cơm nóng, xôi nếp hoặc mì Ý, pizza, các món Âu đều ngon và đậm đà hương vị.
Xem thêm: Công thức, cách làm thịt kho tương ngon và thơm nức mũi
Bí quyết làm món sườn nướng thơm ngon
Dưới đây là một số bí quyết trong quá trình chế biến sườn nướng để món ăn thành công, đạt tiêu chuẩn chất lượng.
- Sườn khi mua về nên chế biến ngay, không nên để dành, bảo quản trong tủ đá hay ngăn mát. Tương tự, không nên để sườn quá lâu trong túi ni lông khiến phần thịt bị ôi.
- Với các món sườn nướng, bạn nên lưu ý ướp sườn qua đêm, bảo quản trong ngăn mát để sườn ngấm gia vị, chế biến vào sáng ngày hôm sau.
- Gia vị ướp sườn phải đầy đủ, đặc biệt là mật ong, ớt hay sả,…
Trên đây là công thức chế biến món sườn nướng thơm ngon, béo ngậy với hương vị đạt chuẩn chẳng khác nào trong các nhà hàng. Là một món ăn cao cấp song cách chế biến món ăn lại khá đơn giản, phù hợp với nhiều đối tượng thực khách. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình, được làm từ nguyên liệu mới với công thức mới lạ, sườn nướng là một sự lựa chọn tuyệt vời. Vào bếp ngay hôm nay cùng ReviewAZ để có được những đĩa sườn chất lượng nhất.
Xem thêm: Làm thịt kho trám mang hương vị tuổi thơ, rất dễ thực hiện
Bật mí cách làm cà tím nướng mỡ hành thơm ngon nhức mũi
Cà tím nướng mỡ hành là món ăn dân dã trở nên hot hit trong thời gian gần đây. Với cách chế biến vô cùng đơn giản cùng những nguyên liệu gần gũi, chi phí thấp. Bạn đã có thể chế biến thành món ăn thơm lừng vô cùng kích thích vị giác
Ghi nhớ cách làm bánh mì hoa cúc cho bữa sáng giàu năng lượng
Tuy nhiên nhiều người vẫn lo sợ chất lượng các sản phẩm bánh đang bày bán trên thị trường. Nếu bạn mong muốn giữ an toàn vệ sinh thực phẩm, đồng thời tiết kiệm chi phí, thì hãy tham khảo ngay cách làm bánh mì hoa cúc nhé.
Tiết lộ công thức làm gà chiên lá chanh thơm lừng tại nhà
Với nguyên liệu là thịt gà, chúng ta có thể làm ra nhiều món ăn với cách chế biến khác nhau. Trong đó phải kể đến món gà chiên lá chanh. Là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là các bạn nhỏ, gà chiên lá chanh vừa thơm mùi chanh, quyện với những miếng gà chắc thịt và đậm gia vị.
Cách làm chà bông chay đảm bảo thành công từ lần thử đầu tiên.
Bài viết sau của ReviewAZ sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm chà bông chay ngon chuẩn vị. Hy vọng với những thông tin chúng tôi cung cấp bạn sẽ hoàn thiện dễ dàng món ăn này.
Công thức làm món chả cá ngon tuyệt đỉnh, siêu ngon
Chả cá là món ăn mà chúng ta hay gặp trong những bữa tiệc, bữa cỗ. Không những ở Hà Nội, mà ở rất nhiều tỉnh thành khác. Hương vị mà nó đem lại đã làm nức lòng biết bao du khách nước ngoài đến với Việt Nam. Và cũng có rất nhiều người, tò mò về cách làm chả cá tại nhà, để mỗi khi thèm ăn lại không phải ra chợ hay ra quán mua.
Cách làm bún cá cay Hải Phònng đúng vị cực kỳ đơn giản tại nhà
Bún cá cay luôn được yêu thích và ưa chuộng bởi cách nấu độc đáo và hương vị là miệng. Nổi tiếng là một đặc sản đến từ Hải Phòng, món cá này luôn được các tín đồ ẩm thực lựa chọn. Vì vậy bài viết hôm nay ReviewAZ muốn giới thiệu đến bạn cách làm bún cá cay.