Mách bạn cách làm hamburger cực ngon, chuẩn vị châu Âu mà không cần ra cửa hàng

Hamburger là một món ăn ngày càng phổ biến với người dân Việt. Điều thu hút của món ăn này chính là hương vị thơm ngon, béo ngậy, lạ, mang dấu ấn riêng từ ẩm thực châu Âu.

Hiện nay, có rất nhiều cách thức để làm Hamburger. Việc này làm cho một số "tín đồ hamburger" cảm thấy khó khăn trong việc lựa chọn cho mình một công thức hoàn hảo. ReviewAZ sẽ hướng dẫn bạn cách làm Hamburger ngon, cực dễ tại nhà rồi đây. Hãy theo dõi bài viết dưới đây nhé!

Hamburger - món ăn mang hương vị châu Âu được nhiều người yêu thích

 

Hamburger là một món ăn được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Vậy nó có hình dạng như nào, mùi vị ra sao mà khiến nhiều người "phát cuồng" như vậy. Hãy cùng ReviewAZ tìm hiểu nhé!

Hamburger là một món ăn có dạng kẹp nhân. Vỏ kẹp có hình tròn, được làm từ bột mì, tương tự như bánh mì Việt Nam. Vỏ bánh còn được rắc thêm một ít vừng tạo vị thơm.

Điều làm nên sự đặc biệt chính là nhân bánh. Một trong những nhân bánh phổ biến chính là nhân vị bò. Ngoài ra hiện nay còn có rất nhiều hương vị Hamburger khác như: hamburger vị tôm, hamburger vị trứng, hamburger thịt lợn,...

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo của nhân hoà quyện với sốt phô mai. Về rau ăn kèm thì có cà chua hoặc xà lách. Giúp bạn không bị ngấy khi ăn.

Cách làm Hamburger vị bò

 

Hamburger bò là một loại Hamburger rất phổ biến, đây dường như là vị nguyên bản, dễ ăn, phù hợp với nhiều khẩu vị.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm Hamburger vị bò bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây nhé:

• Để làm được Hamburger thì không thể thiếu vỏ bánh. Vỏ bánh có thể mua loại làm sẵn, dễ dàng mua ở tạp hoá hoặc siêu thị. Nếu không thì bạn có thể tự làm vỏ bánh bằng cách cắt tròn từ bánh mì thường.
• Thịt bò băm
• Phô mai vụn hoặc tấm. Đảm bảo độ béo, mềm (ưu tiên phô mai tấm vuông)
• Trứng gà
• Một số rau củ: cà chua, rau xà lách, hành tây
• Bột chiên xù để trộn cùng thịt bò
• Gia vị bếp quen thuộc như: các loại tương, mayonnaise, nước mắm, đường, bột canh.

Các bước thực hiện

Sau khi chuẩn bị hết các nguyên liệu trên thì bạn hãy bắt tay vào làm Hamburger bò bằng các bước sau đây. Về cơ bản, các bước đều rất dễ dàng để thực hiện.

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

 

• Rau củ và thịt đưa đi rửa sạch.
• Rau xà lách rửa sao cho vẫn giữ nguyên lá, không được để cho nó nát, dập.
• Cà chua rửa sạch, thái thành từng miếng tròn vừa ăn.
• Tất cả để cho ráo nước.

Bước 2: Làm hỗn hợp thịt bò

• Trước tiên, bạn hãy chuẩn bị sẵn một chiếc bát lớn. Sau đó bỏ thịt bò băm vào.
• Rồi cho thêm một ít bột chiên xù cho vừa với số lượng thịt. Đồng thời cho thêm trứng gà vào.
• Tiếp đến là nêm nếm hỗn hợp thịt, bột chiên xù, trứng. Giai đoạn này rất quan trọng. Nếu quá tay sẽ làm cho nhân bò bị mặn.
• Bạn cho một ít đường, nước mắm vào sao cho phù hợp với khẩu vị.
• Đeo bao tay và trộn thật đều cho gia vị thấm vào khắp hỗn hợp.

Bước 3: Xào hành tây

Hành tây cắt dọc, tùy theo sở thích mà cắt từng miếng nhỏ hay to.

Sau đó xào hành tây với dầu trên chảo. Khi nào thấy mùi thơm bốc lên, hành tây mềm, dễ ăn hơn thì vớt ra.

Bước 4: Rán hỗn hợp thịt bò

 

• Bạn hãy vắt thịt bò thành từng miếng sao cho có độ lớn đủ phủ hết vỏ kẹp.
• Về chiều rộng thì miếng thịt bò có chiều rộng khoảng 1-1.5 cm.
• Khi rán thịt bò không được để miếng thịt bị cháy hoặc rán quá chín. Việc này khiến cho thịt bò bị dai và mất đi độ ngọt.
• Sau khi rán xong lấy ra và để cho ráo dầu.

Bước 5: Sắp xếp nhân bánh

• Để có thể có một chiếc bánh Hamburger đẹp mắt, đúng chuẩn bạn phải sắp xếp các nguyên liệu theo thứ tự nhất định. Việc này cần đến sự tỉ mỉ.
• Lưu ý đầu tiên chính là không được để miếng thịt bò vào đầu hoặc cuối bánh. Bạn phải để ở giữa.
• Vì vậy, trước tiên bạn hãy sắp xếp rau củ. Sắp xếp chúng theo thứ tự: rau xà lách đến miếng lát cà chua đến hành tây.
• Sau đó bỏ phô mai vào.
• Đến đây thì bỏ miếng thịt bò vào. Phía trên rau củ sắp xếp theo thứ tự như phía dưới.

Khi sắp xếp phải cẩn thận, chiếc bánh phải chắc chắn.

Bước 6: Thưởng thức

Khi ăn bạn nhớ cho thêm một ít tương ớt, tương cà và mayonnaise nhé!

Có thể dùng dao cắt thành từng miếng hoặc cắn tùy theo sở thích.

Xem thêm: Tự tay làm bánh bông lan thơm, mềm như ngoài tiệm chỉ với cách làm cơ bản

Cách làm Hamburger tôm

 

Nếu như bạn muốn tìm một hương vị Hamburger độc lạ, chán với hương vị thường thì hãy thử mình làm Hamburger tôm nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm được Hamburger tôm, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây:

• Một chiếc Hamburger tôm thì không thể thiếu tôm được. Tùy theo sức ăn mà bạn chọn số lượng tôm nhé!
• Vỏ bánh Hamburger (tự cắt từ bánh mì thường hoặc mua vỏ làm sẵn ở các cửa hàng tạp hoá)
• Trứng (trứng gà càng tốt)
• Bột chiên xù
• Phô mai
• Một số loại rau củ: xà lách, cà chua,...
• Hành lá, hành tây
• Một số loại gia vị: mayonnaise, bột canh, đường,
• Tỏi băm

Các bước thực hiện

Hãy bắt tay vào làm ngay thôi nào!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cũng như Hamburger thường, trước tiên bạn hãy sơ chế rau củ và tôm
• Rửa thật sạch xà lách, hành tây, cà chua.
• Lưu ý xà lách không được để bầm dập, nát.
• Hành tây rửa xong cắt thành từng miếng nhỏ.
• Tôm rửa bằng nước thật sạch, bóc vỏ, sau đó băm nhỏ
• Tất cả để ráo nước.

Bước 2: Làm hỗn hợp tôm

• Trước tiên hãy lấy một cái bát lớn, đảm bảo việc đủ để trộn hỗn hợp.
• Sau đó, cho tôm đã được băm nhỏ vào.
• Để nêm nếm hỗn hợp tôm bạn hãy cho một ít đường, một ít tỏi, một ít bột canh. Và đừng quên bột năng nữa nhé! Khi nêm nếm bạn nên cẩn thận, không được để hỗn hợp quá nhạt hay quá mặn.
• Dùng bao tay trộn đều hỗn hợp tôm này. Bóp nhẹ cho gia vị thấm sâu vào từng miếng tôm.

Bước 3: Rán hỗn hợp nhân tôm

 

• Tương tự như các loại chiên xù khác. Bạn hãy vắt nhân tôm thành từng miếng vừa ăn, có chu vi bằng với chu vi của vỏ bánh.
• Để có thể chiên xù bạn hãy cho miếng nhân đã vắt vào trứng, rồi qua bột chiên giòn, tiếp tục cho qua bột chiên xù. Sau đó cho vào chảo rán đang nóng.
• Khi rán nhớ ngập dầu, không để cho nhân tôm bị cháy hay chín quá. Phải chín vừa đảm bảo độ ngọt.
• Khi rán xong vớt ra và để cho ráo dầu.

Bước 4: Sắp xếp nhân

• Tách đôi vỏ bánh, cho xà lách vào đầu tiên. Sau đó đến cà chua, phô mai.
• Tiếp tục cho nhân tôm vào. Sau đó lại bỏ thêm rau củ.
• Cuối cùng cho thêm ít tương cà, tương ớt và mayonnaise tăng thêm vị ngon, đậm đà.

Bước 5: Thưởng thức

Ăn Hamburger tôm khi nóng sẽ rất ngon.

Khi ăn có thể dùng tay hoặc dùng dao cắt thành từng miếng và thưởng thức.

Xem thêm: Ghi nhớ cách làm bánh mì hoa cúc cho bữa sáng giàu năng lượng

Yêu cầu sau khi hoàn thành

Bánh Hamburger sau khi hoàn thành phải đáp ứng những tiêu chí sau:

• Về hình thức, bánh phải có hình tròn đẹp mắt. Kích thước vừa ăn
• Vỏ bánh không được vỡ vụn
• Nhân phải có độ ngon, thơm nhất định. Không được để cháy quá hay lửa chưa tới.
• Mỗi miếng nhân không được dư lại dầu, gây ngấy.
• Khi ăn phải cảm nhận được bị béo của phô mai,..
• Rau củ tươi

Cách bảo quản Hamburger

Để có thể bảo quản tốt Hamburger, bạn hãy dựa vào một số cách sau đây:

• Đối với loại Hamburger đã chín, đã thành thành phẩm, bạn có thể gói kỹ và để trong tủ lạnh. Nên chọn ngăn mát để bảo quản. Việc này giúp bạn giữ Hamburger được khoảng 3 ngày.
• Đối với các nguyên liệu dư thừa bạn có thể làm thành các món ăn khác
• Tuy nhiên, Hamburger ăn liền vẫn là ngon nhất. Bạn nên lưu ý nhé!

Trên đây là cách làm Hamburger của ReviewAZ muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng với bài viết này bạn sẽ tự mình làm được món ăn này!

Đừng quên theo dõi và cập nhật trang ReviewAZ thường xuyên để biết thêm nhiều thông tin hữu ích khác nhé!

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm bánh gối nhanh gọn, tiện lợi với 5 bước cực đơn giản