Cùng bạn làm gà nướng muối ớt thơm ngon và đậm đà ngay tại nhà
Gà nướng muối ớt là một trong những món ăn nổi tiếng và được nhiều người yêu thích. Công thức để làm món này cũng được nhiều người quan tâm. Các bạn có thể tự chuẩn bị và nấu tại nhà vô cùng dễ dàng.
Vậy, ReviewAZ sẽ tư vấn cho mọi người cách làm gà nướng muối ớt tại nhà. Mời mọi người đọc bài viết dưới đây.
Nội dung bài viết[Hiển thị]
Gà nướng muối ớt - Thịt gà hoà quyện hoàn hảo với nước sốt
Gà nướng muối ớt là món ăn được làm từ gà ngâm với nước sốt và làm chín bằng cách nướng. Đây là món ăn hấp dẫn và nguyên liệu cũng đơn giản. Hôm nay chính là món ăn dành cho những tín đồ thích nhậu.
Vị ngọt tự nhiên của thịt gà hoặc quyện với các gia vị như ớt, muối, chanh. Chỉ cần vị chua cay của nước sốt đã đủ để làm nhiều người mê mẩn. Đặc biệt phần thịt gà sẽ được nướng giòn bên ngoài và mềm bên trong. Hương vị này sẽ rất thích hợp cho những tiết trời se lạnh.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 1 con gà nguyên con
- 1 nhánh nghệ tươi
- 4-5 lá chanh tươi
- 1 quả chanh
- 4 quả ớt chín đỏ
- 2 củ hành tím
- Rau sống ( tuỳ theo nhu cầu)
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa muối
- 2 thìa canh dầu ăn
- 2 thìa đường
- 1 thìa hạt nêm
- 1/2 thìa hạt tiêu
Đối với phần thịt gà, mọi người nên lựa chọn gà ta. Thịt của gà ta sẽ dai và mềm hơn so với gà công nghiệp.
Xem thêm: Gà kho tiêu - món ngon ấm nồng bữa cơm ngày lạnh
Cách làm gà nướng muối ớt
Cách làm gà nướng muối ớt rất đơn giản. Tuy nhiên, mọi người còn chuẩn bị lò nướng, chảo hoặc vì nướng. Ba loại dụng cụ này sẽ rất quan trọng để tạo nên một món ăn ngon. Cụ thể cách làm đơn giản như sau:
Bước 1: Làm sạch gà và nguyên liệu
Rửa sạch gà và sử dụng muối hột để xát. cách này sẽ để khử mùi hôi cho gà và thử được một số loại vi khuẩn. Ép chặt về phía sau và dùng dao khứa lên da gà để ngấm gia vị tốt hơn.
Rửa sạch nghệ tươi và gọt vỏ. Giã nhuyễn hai củ hành tím rồi chắc lấy nước. Trộn đều hai hỗn hợp này vào vắt lấy nước. Loại nước cốt này sẽ có màu vàng của nghệ và mùi thơm của hành tím. Tác dụng của nước cốt này là làm da của gà trở nên vàng, hấp dẫn hơn khi nướng.
Rửa sạch rau sống và ngâm với nước muối. Điều này sẽ giúp làm sạch vi khuẩn và những bụi bẩn có trong rau. Giã nhuyễn ớt và để vào bát đựng,
Bước 2: Ướp gà nướng muối ớt
Cho 2 thìa nước mắm, 1 thìa muối, 2 thìa dầu ăn, 2 thìa đường và 1 thìa hạt nêm vào bát to. Đổ ớt đã nhuyễn giã vào hỗn hợp gia vị. Tiến hành hủy cho đều để gia vị hòa quyện vào nhau.
Đổ phần nước sốt vừa trộn vào ra. Sau đó dùng tay để xoa đều nước sốt lên phần thịt bên trong và da bên ngoài. Hãy để vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 30 phút.
Bước 3: Làm nước chấm gà nướng muối ớt
Trong khi chờ đợi, mọi người hãy tiến hành làm nước chấm. Món gà nướng muối ớt này sẽ có thịt mềm vị ngọt và vị cay. Chính vì vậy, nước chấm sẽ đóng vai trò khá quan trọng để quyết định sự thành công.
Sử dụng hai thìa muối và rang khô. Cách lá chanh thành sợi mỏng và giã nát ớt. Trộn đều hai hỗn hợp này và thêm một chút nước cốt chanh.
Bước 4: Nướng gà muối ớt
Về phần nướng gà sẽ có 3 cách đó là nướng bằng than hoa, lò nướng hay nồi chiên không dầu. Mọi người có dụng cụ nào thì hãy sử dụng loại dụng cụ đó. Tuy nhiên, nướng gà bằng than hoa sẽ có vị ngon và thơm nhất. Cụ thể như sau:
- Cách làm gà nướng muối ớt bằng than hoa
Hãy tiến hành nhóm than hoa đến khi đỏ hồng. Sử dụng vỉ kẹp để giữ chắc phần gà và cho lên bếp than hoa. Hãy điều chỉnh lửa thành thật nghệ để làm thịt gà chín đều.
Trong quá trình nướng hãy sử dụng quạt để quạt đeo tay giữ cho lửa liu riu. Thường xuyên lật gà vào quét hỗn hợp nước sốt nghệ và hành tím. Điều này sẽ giúp da gà được bóng, vàng và giòn hơn. Đặc biệt là da gà sẽ không bị khô.
Thời gian nướng bằng than hoa sẽ là khoảng hai tiếng. Sau khi nướng xong, thịt gà sẽ ngả thành màu vàng cánh gián rất hấp dẫn. Mùi thương sẽ nồng nàn và ngậy vị ớt, chanh.
- Cách làm gà nướng muối ớt bằng lò nướng
Tiến hành nướng gà bằng lò nướng. Hãy bật lò ở nhiệt độ 350 độ trước 10 phút. Sau đó sử dụng thanh xiên qua gà và cho vào lò nướng.
Sau khoảng 10 đến 20 phút, hãy lật gà và quét thêm nước cốt nghệ, hành tím. Tiếp tục nướng trong 30 phút ở nhiệt độ 450 độ. Ở nhiệt độ này, gà sẽ chín vàng và giòn hơn.
Cuối cùng tiếp tục quét thêm một lớp nước cốt nghệ, hành tây và để trong 20 phút. Lúc này gà sẽ có màu vàng ươm và hương thơm hấp dẫn.
- Gà nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu
Đối với nồi chiên không dầu, mọi người chỉ cần đơn giản. Tiến hành cho gà vào nồi và nướng trong nhiệt độ 200.
Khoảng 15 phút hãy lật gà và quét thêm nước cốt nghệ, hành tây. Hãy thực hiện hành động này khoảng từ 3 đến 4 lần sau mỗi 15 phút. Sau khi thấy gà có màu vàng đều và thơm, hãy tắt và để gà ra đĩa.
Xem thêm: Cách làm gà kho gừng ngon đơn giản cho bữa cơm gia đình
Yêu cầu về thành phẩm
Sau khi hoàn thành xong, thịt gà cần mềm, thơm và độ giòn tự nhiên. Đặc biệt thịt gà không bị dai. Lớp da gà cần giòn đều và ngấm gia vị cay, ngọt. Khi ăn cùng với nước chấm, các gia vị sẽ hòa quyện vào nhau. Hương vị này sẽ chinh phục cả với những người khó tính nhất.
Mọi người có thể ăn kèm với rau sống như rau răm, rau xà lách và dưa leo. Món này có thể ăn kèm với cơm hoặc bánh mì. Đây sẽ là món hoàn hảo để quây quần bên gia đình và bạn bè.
Cách bảo quản gà nướng muối ớt
Đối với gà nướng muối ớt, mọi người nên ăn ngay sau khi đã hoàn thành. Điều này sẽ đảm bảo được độ nóng, độ giòn và độ thơm. Không nên để quá lâu sau từ 2 đến 3 tiếng.
Nếu như ăn không hết, mọi người có thể bọc kín và để vào ngăn mát của tủ lạnh. Ngày hôm sau chỉ cần quay nóng lại. Tuy nhiên lúc này, thịt gà sẽ không còn giòn như lúc đầu.
Công dụng của gà nướng muối ớt
Gà nướng muối ớt được đánh giá là món ăn hoàn hảo và kích thích được vị giác. Nó cũng có nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Đặc biệt thịt gà có tính ôn ngọt và không độc hại cho cơ thể của con người.
Về mặt dinh dưỡng, món ăn là thực phẩm bổ âm tỳ vị. Nó sẽ bổ sung khí huyết cho thận. Bên cạnh đó, nó còn cung cấp một số loại vitamin và axit amin tốt cho sức khỏe. Ví dụ như A, B1, B2, C, E, Canxi, Photpho, Sắt,….
Trên đây chính là những cách làm chi tiết của món gà nướng muối ớt. Món ăn này cũng bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể. Hương vị cũng vô cùng hấp dẫn và dễ ăn. Mọi người hãy thực hiện và lên thực đơn đổi món cho gia đình của mình. Hy vọng mọi người sẽ làm thành công món gà nướng muối ớt.
Đừng quên truy cập vào trang địa chỉ của ReviewAZ để cập nhật thêm những món ăn ngon khác.
Xem thêm: Mách bạn 3 cách làm khô gà lá chanh tại nhà “chuẩn không cần chỉnh”
Làm cá chép om dưa đơn giản ngon miệng, đưa cơm chẳng thua kém nhà hàng
Các món ăn chế biến từ cá luôn được đánh giá rất giàu giá trị dinh dưỡng, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, được yêu thích nhất phải kể đến cá chép om dưa – món ăn cực kỳ đưa cơm với hương vị lạ miệng, lại thích hợp để làm món nhậu trên bàn tiệc
Công thức món tokbokki siêu ngon đúng chuẩn Hàn Quốc tại nhà
hãy tham khảo bài viết sau đây của ReviewAZ. Bài viết này của chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn đọc cách làm tokbokki siêu ngon đúng chuẩn hương vị Hàn Quốc ngay tại nhà.
Cách làm gỏi ngó sen tiện lợi, thanh mát chỉ với 4 bước vô cùng đơn giản
Những món gỏi luôn mang đến cho thực khách sự ngon miệng, giải ngấy với những nguyên liệu và cách chế biến đơn giản. Gỏi ngó sen là một ví dụ điển hình. Trong bài viết này, ReviewAZ sẽ giới thiệu tới bạn đọc cách làm gỏi ngó sen thơm ngon, đúng vị nhà hàng, giúp bạn dễ dàng thưởng thức món ăn này mà không phải đi đâu xa
Hướng dẫn cách làm salad bơ chay hấp dẫn siêu dễ
Salad bơ chay là món ăn có nguyên liệu vô cùng đơn giản và dễ tìm kiếm. Trong món ăn có hàm lượng rau xanh tốt cho cơ thể và sắc đẹp. Vì thế, món ăn này luôn là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều thực khách.
Làm gà kho riềng sả thơm ngất ngây cho bữa cơm gia đình với các bước nhanh gọn
Gà kho riềng sả luôn là một trong những món ăn được chế biến từ gà được nhiều người ưa chuộng. Với công thức đơn giản và các nguyên liệu chuẩn bị dễ dàng. Món ăn này luôn đem đến các hương vị độc đáo và làm phong phú thêm về cách chế biến thịt gà.
Mách bạn cách làm bánh tráng trộn cực ngon tại nhà dành cho "tín đồ ăn vặt"
Bánh tráng trộn là một món ăn vặt rất quen thuộc đối với giới trẻ. Điều làm nên sự đặc biệt của món ăn này chính là cái dai dai của bánh tráng, mùi vị thơm ngon, bùi bùi khi ăn. Nó thích hợp để vừa ăn vừa lai rai nói chuyện với bạn bè.